Fruits et légumes

Mais la variété


Poiriers


Il est possible de cultiver de nombreuses variétés de poire dans son propre verger; ils peuvent s'adapter à différents climats et sols, en fonction de leurs besoins de culture. En fonction de la variété de poire, la maturation se produit à différentes périodes afin de pouvoir couvrir toute la durée de la fructification, qui va de la mi-juillet à octobre. Evidemment la maturation dépend aussi des conditions climatiques qui pourraient faire anticiper ou déraper la récolte.
Voyons quelques-uns des types de poires les plus cultivés pour la consommation alimentaire.

Angélique



Plante de vigueur moyenne, fruit de taille moyenne à petite, de forme presque ronde. La peau est lisse, mince, onctueuse, exempte de rouille, jaune vif (avec des taches rouge rubis sur le visage exposées au soleil). La pulpe est blanc-jaunâtre, fondante, amère, très aromatique, fine, juteuse et sucrée. Il n'a pas une longue durée de conservation. Synonyme: Sainte-Lucie.

Bergamotta Esperen



Arbre de vigueur moyenne et de productivité élevée. Les fruits sont de taille moyenne, sphériques. La pulpe est sucrée, légèrement acidulée et légèrement granuleuse. La maturation pour la consommation a lieu de janvier à mars. C'est une poire originaire de Belgique au début des années 1800.

Butirra Hardy



Arbre très vigoureux et productif. Les fruits sont de taille moyenne à grande, avec un goût doux et légèrement acide. Ils mûrissent de fin août à fin septembre. Le stockage est limité dans le temps, même au réfrigérateur.

Il s'agit d'une mutation du William aux caractéristiques très similaires. Il est particulièrement apprécié dans les jardins à la fois pour la bonté des fruits et pour leur beauté, en fait leur couleur rouge intense se démarque beaucoup dans le vert du feuillage. La maturation a lieu les premiers jours d'août.Cèdre romain



Plante de vigueur moyenne, fruit de grandes dimensions, ovoïde ou presque sphérique, grande peau, lisse, jaune citrine, pulpe semi-sucrée, très juteuse, sucrée, très parfumée. Il est récolté fin août, début septembre et vieillit en octobre. La durée de conservation est limitée dans le temps. Synonyme: Beurrè Rocа

Doyen du comice


Arbre à haute vigueur. Gros fruit avec d'excellentes caractéristiques gustatives. Il doit être collecté et manipulé délicatement.

Plante d'origine anglaise, répandue en Italie depuis 1950. Arbre de bonne vigueur et de productivité, les fruits sont de taille moyenne, d'excellent goût et s'ils ne sont pas encore mûrs, les cultures sont conservées longtemps même en dehors du réfrigérateur. Ils arrivent à maturité fin septembre.kaiser



Plante de grand développement et très productive est l'une des poires les plus cultivées. Les fruits sont de grande taille avec une saveur juteuse, très douce et excellente. Il mûrit fin septembre et les fruits se conservent jusqu'en décembre-janvier.

Mais variété: Martin Sec



Arbre vigoureux, de productivité moyenne. Le fruit est de taille moyenne à petite. La peau est fine, rouillée, jaune clair, qui devient rouge au soleil. La pulpe est douce, très aromatique et parfumée. La maturation a lieu de fin décembre à mars. Variété très adaptée à la cuisson.